Ngày Tết cổ truyền, cùng sáng tạo món ăn với mật ong Giọt Vàng - một nguyên liệu tự nhiên không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Những món ăn từ mật ong cho ngày Tết đong đầy hương vị yêu thương 🧧🍯

Ngày Tết cổ truyền không chỉ là dịp sum vầy bên gia đình mà còn là thời gian để thưởng thức những món ăn đặc biệt mang ý nghĩa may mắn và an lành. Bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn có thể thêm chút sáng tạo với mật ong Giọt Vàng - một nguyên liệu tự nhiên không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ăn hấp dẫn từ mật ong, chắc chắn sẽ khiến bàn tiệc ngày Tết của bạn thêm phong phú và đặc biệt!

1. Gà sốt mật ong

Món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ nhàm chán. Thịt gà được chiên giòn, sau đó phủ lên lớp sốt mật ong sánh mịn, thơm ngọt. Đây không chỉ là món chính hấp dẫn mà còn có thể làm món ăn vặt yêu thích cho trẻ nhỏ và cả người lớn trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà (hoặc đùi gà)
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh tương ớt (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê gừng băm
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch gà, ướp với hạt nêm, tiêu, gừng trong 15 phút.
2. Chiên gà đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Phi thơm tỏi, thêm mật ong, nước tương, tương ớt, khuấy đều.
4. Cho gà vào đảo đều đến khi sốt thấm và sánh lại.
5. Dọn ra đĩa, rắc thêm chút mè rang nếu thích, dùng nóng.

2. Nước chanh mật ong

Trong những ngày Tết bận rộn, một ly nước chanh mật ong sẽ là "cứu cánh" cho bạn. Đây là thức uống không chỉ giúp giải khát mà còn tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại năng lượng dồi dào để bạn tận hưởng trọn vẹn ngày Tết.

Nguyên liệu:

• 1 quả chanh tươi
• 2 thìa canh mật ong
• 300ml nước lọc
• Đá viên

Cách làm:

1. Vắt nước chanh, bỏ hạt.
2. Hòa nước chanh với mật ong và nước lọc, khuấy đều.
3. Thêm đá viên, trang trí với lát chanh hoặc lá bạc hà, thưởng thức.

3. Thịt kho mật ong và nước dừa

Một biến tấu mới lạ nhưng cực kỳ đậm đà, thịt heo mềm ngon hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong và nước dừa, tạo nên món ăn thơm béo khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích, đặc biệt khi ăn kèm cơm nóng trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 bát nhỏ nước dừa tươi
• 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm
• Hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với mật ong, nước mắm, hạt tiêu trong 20 phút.
2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn.
3. Thêm nước dừa tươi, đun lửa nhỏ đến khi thịt mềm và nước sánh lại.
4. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.

4. Bánh quy mật ong

Những chiếc bánh quy giòn rụm với hương vị mật ong ngọt ngào, nhâm nhi cùng tách trà nóng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo trong những buổi trò chuyện sum họp gia đình. Không chỉ ngon miệng, món bánh này còn dễ dàng làm tại nhà, mang đến niềm vui cho cả nhà cùng vào bếp.

Nguyên liệu:

• 200g bột mì đa dụng
• 100g bơ lạt (để mềm)
• 80g đường bột
• 3 thìa canh mật ong
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa cà phê vani

Cách làm:

1. Đánh bơ và đường đến khi bông nhẹ, thêm lòng đỏ trứng, mật ong, vani, trộn đều.
2. Rây bột mì vào hỗn hợp, nhồi đến khi thành khối bột mịn.
3. Cán bột mỏng, cắt thành hình mong muốn, nướng ở 170°C trong 12-15 phút.
4. Bánh chín để nguội, thưởng thức cùng trà nóng.

5. Tôm rim mật ong

Một món ăn mới lạ, hấp dẫn với tôm tươi, phủ thêm lớp sốt mật ong óng ánh, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt và mặn. Món này không chỉ phù hợp cho mâm cơm gia đình mà còn rất lý tưởng khi đãi khách ngày Tết.

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, ướp với nước mắm và hạt nêm trong 10 phút.
2. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn.
3. Thêm mật ong, đảo đều đến khi tôm thấm gia vị và sốt sệt lại.
4. Dọn ra đĩa, trang trí với hành lá hoặc mè rang.

6. Salad trái cây mật ong

Để cân bằng dinh dưỡng trong những ngày Tết nhiều thịt cá, một đĩa salad trái cây rưới mật ong sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây như táo, lê, bưởi, dâu tây... kết hợp với mật ong để tạo ra món tráng miệng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo
• 1 quả lê
• 1 quả kiwi
• 1/4 quả dưa hấu
• 100g nho (loại không hạt)
• 1 quả cam (hoặc bưởi)
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• Lá bạc hà (tùy chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch các loại trái cây, gọt vỏ (nếu cần) và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Vắt nước cốt cam (hoặc bưởi) để làm nước sốt.
3. Trộn mật ong, nước cốt chanh và nước cam trong một chén nhỏ.
4. Rưới hỗn hợp sốt lên trái cây, trộn nhẹ tay để trái cây không bị nát.
5. Để salad trong tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó dọn ra đĩa, trang trí với lá bạc hà.

7. Cánh gà nướng mật ong

Đây là món ăn dễ làm nhưng cực kỳ "bắt cơm" trong dịp Tết. Cánh gà được tẩm ướp với mật ong, nướng đến khi vàng óng, thơm lừng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà còn làm hài lòng cả người lớn trong gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn)
• 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cánh gà, chặt thành khúc vừa ăn, để ráo.
2. Ướp cánh gà với mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi, gừng, bột ớt và tiêu trong 30 phút (để ngấm gia vị hơn, bạn có thể ướp qua đêm).
3. Làm nóng lò ở 200°C, xếp cánh gà lên khay nướng có lót giấy bạc.
4. Nướng cánh gà khoảng 20 phút, sau đó lật mặt và phết thêm sốt ướp, nướng thêm 10 phút đến khi cánh gà chín vàng đều.
5. Dọn ra đĩa, dùng kèm rau sống hoặc dưa leo.

8. Bánh chưng mật ong

Tưởng chừng lạ nhưng khi kết hợp mật ong trong nhân bánh chưng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện thú vị giữa vị ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên, mang lại sự độc đáo cho món ăn truyền thống này.

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp
• 300g thịt ba chỉ
• 150g đậu xanh đã bóc vỏ
• 3 thìa canh mật ong
• Lá dong hoặc lá chuối
• Hạt nêm, tiêu, muối

Cách làm:

1. Sơ chế:
   • Ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó xả sạch và để ráo.
   • Ngâm đậu xanh trong 2 giờ, nấu chín rồi giã nhuyễn.
   • Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, tiêu và mật ong trong 15 phút.
2. Gói bánh:
   • Trải lá dong (hoặc lá chuối) ra bàn, đặt một lớp gạo nếp, tiếp đến là đậu xanh và thịt, rồi phủ thêm một lớp gạo nếp lên trên.
   • Gói chặt tay và buộc lạt cố định bánh.
3. Nấu bánh:
   • Đặt bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh và luộc trong khoảng 8-10 giờ.
   • Trong quá trình nấu, thêm nước sôi để bánh luôn ngập nước.
4. Làm lớp mật ong:
   • Sau khi bánh chín và nguội, pha 1 thìa canh mật ong với chút nước, quét lên mặt bánh và áp chảo nhẹ để tạo lớp vỏ bóng mịn, thơm ngon.
5. Bánh chưng mật ong sẽ có hương vị thơm ngọt độc đáo, rất thích hợp để làm quà biếu hoặc thêm vào mâm cơm Tết.

9. Sườn nướng mật ong

Không thể thiếu trong mâm tiệc Tết, sườn nướng mật ong với hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt sẽ là "ngôi sao" của bữa ăn. Hương thơm lan tỏa, vị ngọt nhẹ và mềm thơm của sườn sẽ khiến ai nấy đều mê mẩn.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm
• Tiêu, muối

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi, để ráo.
2. Ướp sườn với mật ong, nước mắm, dầu hào, hành, tỏi, tiêu trong 30 phút.
3. Nướng sườn ở 200°C trong 20 phút, lật mặt và phết thêm sốt ướp, nướng thêm 10 phút.
4. Sườn chín vàng, thơm ngon, dọn ra đĩa dùng nóng.

Không chỉ dừng lại ở những món ăn trên, mật ong còn có thể được sử dụng linh hoạt trong nhiều công thức khác nhau. Từ việc dùng làm gia vị tẩm ướp, nguyên liệu chế biến, cho đến pha chế đồ uống, mật ong chính là "trợ thủ đắc lực" để mang đến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn và gia đình một năm mới an khang, thịnh vượng, đầy ắp niềm vui và những bữa ăn ấm áp bên nhau! 🎉❤️